Iginio Massari a Santa Maria del Cedro: “Non sentitevi mai soddisfatti, solo così farete meglio”

Soddisfatti gli organizzatori (Fare Calabria) dell’incontro a Santa Maria del Cedro con il maestro pasticciere Iginio Massari. “Investite in comunicazione o sarete destinati a restare sempre allo stesso livello, se non a scomparire”.

“Non sentitevi mai soddisfatti delle vostre creazioni. È l’unico modo per fare sempre meglio”. Questo il pensiero che Iginio Massari ha condiviso con i partecipanti all’incontro svoltosi ieri, lunedì 29 luglio 2024, a Santa Maria del Cedro organizzato dall’associazione Fare Calabria.

“E investite in comunicazione – ha aggiunto -. Se non comunicate che esistete e cosa producete siete destinati a restare sempre allo stesso livello, se non a scomparire”.

In circa un’ora e mezza, il maestro pasticciere ha tenuto alta l’attenzione della platea, riunitasi presso il Sesto Senso Cream, raccontando momenti salienti della sua vita e altri aspetti rilevanti della professione. A tutto vantaggio, in particolare, dei molti operatori dello stesso settore presenti. Input, tuttavia, applicabili a qualsiasi altro ambito lavorativo.

Nel medesimo contesto il pasticciere di fama internazionale, presidente dell’associazione Ambasciatori pasticceri eccellenza italiana (Apei), ha fornito alcune anticipazioni sui contenuti della sua biografia di prossima uscita: “Giorni, mesi, anni di una vita intensa” (Baldini & Castoldi).

A Massari è stata consegnata una scultura realizzata dal maestro orafo Michele Affidato, raffigurante la Colonna di Capocolonna, l’unica superstite del tempio dedicato dagli antichi greci a Hera Lacinia, situato sull’omonimo promontorio nel Crotonese. Quest’opera, che Affidato realizza da 38 anni, è un tributo alla storia e alla cultura della sua terra.

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“L’evento – dichiara il presidente di Fare Calabria, Luigi Salsini – ha registrato una gran partecipazione di fan di Iginio Massari e di amanti del mondo della pasticceria, oltre alla presenza di illustri personalità, e sul tavolo dei relatori erano esposti i cedri della Riviera dei Cedri, un omaggio dei cedricoltori di Santa Maria del Cedro al maestro. Purtroppo – ha aggiunto -, il sindaco Ugo Vetere è stato assente per motivi di salute”.

All’incontro hanno partecipato l’assessore all’Agricoltura, Risorse agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, Gianluca Gallo, il vicesindaco di Santa Maria del Cedro, Stefano Adduci, e una rappresentanza di amministratori locali. L’appuntamento è stato condotto dalla giornalista Pierina Ferraguto.

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